Εύκολα και λαχταριστά τρουφάκια που λιώνουν στο στόμα !!!

Υλικά για 20-25 τρουφάκια

500γρ σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο

200ml κρέμα γάλακτος (17% λιπαρά)

3 κ.σ. λικέρ

Κακάο και καρυδόψιχα για την επικάλυψη

Μέθοδος συνταγής 

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι ή στα μικροκύματα και περιχύνουμε με αυτήν το μπολ που έχουμε κομματιάσει νωρίτερα τη κουβερτούρα.

Αφήνουμε να περάσουν 5 λεπτά και προσθέτουμε το λικέρ. Ανακατεύουμε το μείγμα καλά ώσπου να λιώσει καλά η κουβερτούρα μας και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Αφού περάσουν οι 2 ώρες, βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο και με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε κουταλιές στα χέρια μας και με τις παλάμες μας σχηματίζουμε τα τρουφάκια.

Βιαστείτε όσο ακόμα η ganache σας παραμένει κρύα και βοηθάει στο πλάσιμο. Κυλάμε τα τρουφάκια σε κακάο ή καρυδόψιχα, τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και τα συντηρούμε στο ψυγείο.

Είναι υπέροχα με τέλεια υφή και γεύση και διατηρούνται αρκετές μέρες.

www.cookwithme.gr