Τροφές για την περίοδο της νηστείας που αντικαθιστούν το κρέας και μας προσφέρουν μία πλήρη και θρεπτική διατροφή!

Η περίοδος της νηστείας είναι μια πάρα πολύ καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση από το κρέας, πολλοί όμως πιστεύουν ότι απέχοντας από το κρέας τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά ο οργανισμός δε μπορεί να λάβει κάποια απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ένα κύριο θρεπτικό συστατικό είναι η πρωτεΐνη η οποία δίνει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται. Δεν είναι όμως μόνο το κρέας που δίνει στον οργανισμό μας πρωτεΐνη. Πάμε να δούμε λοιπόν ποιές άλλες τροφές  μπορούν να οπλίσουν τον οργανισμό μας με ενέργεια!

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά

Τα λαχανικά θα πρέπει ούτως ή άλλως να υπάρχουν σε καθημερινή βάση στην διατροφή μας. Στην περίοδο της νηστείας όμως θα πρέπει να καταναλώνονται ακόμη περισσότερο.  Αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Ξηροί καρποί

Λίγοι ξηροί καρποί αρκούν για να λάβουμε μια καλή ποσότητα ενέργειας μια και οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές πρωτεΐνες μέταλλα και βιταμίνες όπως σίδηρο κάλιο και μαγνήσιο.

Σόγια

Η σόγια είναι νούμερο 1 τροφή για τους χορτοφάγους μια και είναι  η πιο πλήρης τροφή με φυτικές πρωτεΐνες και λειτουργεί σαν υποκατάστατο των ζωικών προϊόντων. Είναι πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, φολικό οξύ, λιπαρά ω3 και ψευδάργυρο.

Όσπρια

Πηγή φυτικής πρωτεΐνης  είναι και τα όσπρια και φυσικά δε λείπουν από κανένα τραπέζι την περίοδο της νηστείας. Είναι εμπλουτισμένα με  ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ και δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά. Για να λάβετε όσο το δυνατόν καλύτερα την πρωτεΐνη τους συνδυάστε τα με προϊόντα ολικής άλεσης ενώ για να αφομοιωθεί καλύτερα ο σίδηρος που προσφέρουν «προσθέστε» και λίγη βιταμίνη C όπως το λεμόνι.

Μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι και αυτά πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.  Περιέχουν ένα άλλο θρεπτικό συστατικό. Το σελήνιο το οποίο έχει αντιοξειδωτική δράση. Εκτός από όλα αυτά όμως, τα μανιτάρια όταν ψηθούν παίρνουν μια μορφή που μοιάζει με κρέας, οπότε κάπως έτσι μπορείτε να «ξεγελάσετε» τον εαυτό σας τρώγοντας μακαρόνια με «μανιταροκιμά».

περισσότερα σχετικά άρθρα
περισσότερα από: MyDonnasito
περισσότερα στή: Υγεία και Ευεξία

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Δείτε επίσης

Μήπως ήρθα νωρίτερα…

Κάθε δευτερόλεπτο που περνά εντός της μήτρας της μητέρας του, αποτελεί διαβατήριο ζωής και…