Eίσαι Vegan;Oι τροφές που είναι οι σύμμαχοι σου

    Το να καταφέρεις να αλλάξεις τις διατροφικές σου συνήθειες είναι ό,τι καλύτερο για την υγεία σου!Σε αυτή τη προσπάθεια σου υπάρχουν σύμμαχοι-τροφές.Δεν είναι όμως μόνο το κρέας που εκπροσωπεί επάξια την πρωτεΐνη. Θα βρεις πολύ υψηλές ποσότητες αυτής της διατροφικής ομάδας στα λαχανικά, τους σπόρους, στους ξηρούς καρπούς και στα όσπρια. Τα ρεβίθια,οι φακές και άλλα πολλά αποτελούν το γεύμα σου και το απαραίτητο συστατικό στις σαλάτες σου.

Κινόα

Ίσως να μη το ξέρεις,ίσως να το δοκίμασες γιατί έγινε της μοδός ένα φεγγάρι.Αλλά το κινόα είναι ο φίλος σου αφού μπορείς να το φας σαν ρύζι,να φτιάξεις το δικό σου vegan burger ή να το συνδυάσεις με λαχανικά και όσπρια!

Φακές

Αγαπημένες μου φακές,με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο αλλά αποτελεί και πηγή πρωτεϊνης και και ινών,ειδικά όταν τις συνδυάζεις με αμυλούχα λαχανικά, όπως οι πατάτες και το καλαμπόκι.

Μαύρα Φασόλια

Ένα φλιτζάνι με μαύρα φασόλια ισούται με 15,2 γραμμάρια πρωτεΐνης και θα τα φας σε πολλούς έξυπνους και χορταστικούς συνδυασμούς. Σε σούπα, σε μπουρίτο με ρύζι και λαχανικά και σε δροσερές σαλάτες

Ριβίθια

Δεν τα έχουν πολλοί σε εκτίμηση τα ρεβίθια,αλλά δεν ξέρουν ότι μπορούν να φτιάξουν κεφτέδες από ρεβίθια και να τους  τυλίξεις σε αραβική πίτα για να φας το δικό σου φαλάφελ. Μπορείς να τα συνδυάζεις γενικά με λίγο υδατάνθρακα ή να τα απολαμβάνεις κρύα σε σαλάτες με μοσχολέμονο.

Τοφού 

Υπάρχουν αρκετές εκδοχές του τόφου στην υφή, ώστε να μπορείς να την καταναλώνεις μέσα σε σούπες και smoothies αλλά και σε στέρεα μορφή (σε δική σου μαρινάδα) για να το ψήνεις στο φούρνο ή στο τηγάνι. Ουσιαστικά, το τόφου αντικαθιστά το κρέας μέσα από πολλούς εναλλακτικούς τρόπους.

περισσότερα σχετικά άρθρα
περισσότερα από: MyDonnasito
περισσότερα στή: Συνταγές

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Δείτε επίσης

Το παστίτσιο του Άκη!

Συστατικά Για τον κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα φρέσκo θυμάρ…