Glühwein-Το πιο χριστουγεννιάτικο ποτό!!

Από την Αυστρία με αγάπη, έρχεται το πιο χριστουγεννιάτικο ποτό, το Glühwein! Με βασικό υλικό το κρασί, είναι ένα από τα πιο χαλαρωτικά ποτά, που μπορείτε να πιείτε τις κρύες νύχτες του χειμώνα -και ιδιαίτερα στην γιορτή των Χριστουγέννων-  για να σας ζεστάνει και αυτό γιατί σερβίρεται ζεστό. Η ιστορία του ξεκινάει την Ρωμαϊκή εποχή και καταναλώνονταν  κυρίως από πλούσιες οικογένειες λόγω τον μπαχαρικών που περιέχει, μιας και τα μπαχαρικά τότε, πωλούνταν πολύ ακριβά. Πλέον μπορεί να το πιεί ο οποιοσδήποτε και η συνταγή είναι πολύ απλή!

Τι θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο κρασί κόκκινο
• 1 πορτοκάλι
• 2 στικ κανέλα
• 1/4 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
• 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
• 100 γρ. τζίντζερ
• 2 κλ. δεντρολίβανο
• 250 γρ. μέλι
• 50 γρ. κονιάκ

Για το σερβίρισμα

• 1 στικ κανέλα
• ρόδι
• δεντρολίβανο

Για το Glühwein

• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το κόκκινο κρασί, το πορτοκάλι, τα στικ κανέλας, το κάρδαμο, τους αστεροδειδείς γλυκάνισους, το τζίντζερ, το δεντρολίβανο και το μέλι.
• Μεταφέρουμε το μείγμα στη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
• Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ.

Για το σερβίρισμα

• Μεταφέρουμε το κρασί σε ποτήρια και σερβίρουμε με ρόδι, στικ κανέλας και δεντρολίβανο.